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    如此反复几次，待盐水变得清澈透明后，便将盐水倒入洗净的陶罐里，架在灶台上，用文火慢慢熬煮。

    灶膛里的火苗欢快地跳跃着，锅里的盐水发出轻微的“咕嘟”声，厨房里弥漫着淡淡的咸味。

    宋小丫耐心地守在灶台旁，眼睛一瞬不瞬地盯着锅里的变化，手中的木勺不停地搅拌，不敢有丝毫懈怠。

    怕自己掌不好火候，她让系统关注着，哪里不对就提醒她。

    系统果然尽职尽责，不时发出警报。

    【嘀，火候太大了，需要调小一点。】

    【嘀，水分快干了，注意观察。】

    【嘀，可以关火了。】

    宋小丫很满意。

    这系统挺好使。

    熬煮许久后，锅里的水分完全蒸发，只剩下洁白细密的盐粒。宋小丫用木勺将盐粒轻轻铲出，照视频所说，摊放在干净的竹匾上晾凉。

    系统又提醒她了：【嘀，盐晾干后，用擀面杖碾碎，就可以得到细盐啦。】

    “系统，这些盐有多少斤两？”宋小丫轻声问道。

    【叮！】

    系统发出一声清脆的提示音，扫描后得出结果：【一共是一斤六两八钱。】

    “还不错。”

    宋小丫心中暗自盘算，这样一斤细盐的成本大约是十四文左右。

    她装了点细盐拿出去给宋小山和宋二娘看。

    宋小山没见过细盐，好奇地凑上前，伸出小手想抓一把。

    “这是啥呀？”宋小山眨巴着眼睛问道。

    宋二娘却一眼认出，她猛地站起来，抓起一小撮细盐，放在指尖捻了捻，又小心翼翼地放入口中，细细品尝。

    “盐！”

    宋二娘的脸上露出了惊喜的笑容。

    宋小丫见她这副神情，猜测她从前也是吃这种细盐。

    看来她是大户人家出身没跑了。

    等细盐晾凉后，宋小丫全收进了陶罐里，准备炸薯条。

    　　


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